 | Dettagli del prodotto
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DescrizioneUtilizzato dai cuochi giapponesi durante la lavorazione del pesce, è chiamato il "Coltello appuntito"; possiede un'elevato grado di affilatura ed è indicato per diossare, tagliare il pesce, ma anche pollo e carne. La lama ha un'affilatura convessa realizzata manualmente, per una maggiore resistenza nel tempo. E' dotato inoltre di un'immancatura dalla particolare conformazione che consente una riduzione dello sforzo durante l'utilizzo. Specifiche tecniche- Lama: 18 cm. - Consigliato dalla Federazione Nazionale Macellai. - Evitare il contatto della lama con materiali duri (ceramica, granito). - Impugnatura a doppio stampaggio brevettata. - Manico termostabile (-40°C;+15'°C). - Resistente agli agenti corrosivi e ai detergenti. - Lavabile in lavastoviglie. - Impedire l'ossidazione della lama asciugandola subito dopo il lavaggio. - Made in Italy. Materiale- Acciaio inox. - Materiale plastico. Prodotti accessori | |
