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Coltello nakiri Premana

Coltello nakiri Premana

Sanelli

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Descrizione

Deriva dalla tradizione giapponese ed è adatto per il taglio di ortaggi, di frutta e verdura anche di grandi dimensioni.
Affilato a mano in Italia, appartiene alla linea Premana di Sanelli, con lame indicate per un utilizzo intensivo e professionale.
Ha un'affilatura convessa che resiste a lungo nel tempo ed è dotato di un'immanicatura ergonomica che favorisce una riduzione dello sforzo durante l'utilizzo.

Specifiche tecniche

- Lama: 18 cm.
- Consigliato dalla Federazione Nazionale Macellai.
- Evitare il contatto della lama con materiali duri (ceramica, granito).
- Impugnatura a doppio stampaggio brevettata.
- Manico termostabile (-40°C;+15'°C).
- Resistente agli agenti corrosivi e ai detergenti.
- Lavabile in lavastoviglie.
- Impedire l'ossidazione della lama asciugandola subito dopo il lavaggio.

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