Coltello yanagi Premana

Chiamato anche "Lama a forma di salice", il coltello yanagi è molto sottile e adatto per affettare pesce crudo, l'deale per il sushi e il sashimi.
Viene scelto dai cuochi professionisti poichè è stato realizzato a mano con un'affilatura convessa resistente a lungo nel tempo.
L'immanicatura ergonomica antiscivolo ha una particolare conformazione che consente di ridurre lo sforzo durante l'utilizzo.
Offre il vantaggio di essere comodamente lavabile in lavastoviglie.