Bistecchiera elettrica senza fumo in acciaio inox

La differenza sostanziale nella bistecchiera elettrica che proponiamo, rispetto alle varie tipologie presenti nel mercato, è data dal fatto che la cottura avviene per "Irraggiamento dalla parte superiore". La particolarità principale è data dalla rifrazione del coperchio in Acciaio Inox lucidato a specchio, che aumenta in modo esponenziale, il calore generato dalla resistenza posta sopra alla pietanza messa in cottura, permettendo un vantaggioso risparmio energetico, ed eliminando il rischio della formazione sulle pietanze, di zone carbonizzate, dannose per la salute. Viene altresì ovviata, la produzione di fumi e di odori sgradevoli, poiché irraggiando il calore dall'alto, si evita che i grassi e i liquidi derivanti dalla cottura, cadano sulla resistenza, creando i fumi cui siamo abituati, e che al tempo stesso, modificano il gusto ed il profumo, della pietanza messa in cottura. Questo permette di ovviare anche al classico problema riscontrato, della rottura della resistenza, che principalmente è dovuto, al fatto che i liquidi, colano sulla stessa, deteriorandola nel medio tempo. Inoltre, essendo il coperchio superiore in Acciaio Inox, può facilmente essere utilizzato come piano scalda vivande, o più semplicemente (con l'uso di un apposito contenitore usa e getta di alluminio) come zona di cottura per la parte inferiore della pietanza.