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Salse e sughi
Crema di zucca
Difficoltà:
Tempo preparazione:
10 minuti
Tempo cottura:
20 minuti
Dosi per:
4 persone
Costo:
basso
INGREDIENTI
  • Rosmarino q.b.
  • Sale e pepe q.b.
  • Cipolla 1
  • Carote 2
  • Zucca 1/2
  • Pomodoro maturo 1
Crema di zucca
PROCEDIMENTO
Prendere la zucca privarla della buccia utilizzando un pela patate e tagliarla a pezzi non molto grandi.
Procedere nello stesso modo con carote, cipolla e pomodoro.
Prendere una casseruola e riporvi gli ingredienti che andranno coperti d'acqua. Aggiungere sale, pepe e rosmarino, ma preferite potete aggiungere anche altre spezie.
Cuocere a fuoco medio per 20 minuti. Con la forchetta verificare che gli ingredienti siano cotti e procedere con un frullatore ad immersione ad amalgamare il tutto.

Regione: Veneto
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