In una ciotola capiente, sbattere le uova con lo zucchero aiutandosi con una frusta, aggiungere il burro a temperatura ambiente, il sale, il lievito e la farina.
Amalgamare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.
Stendere l'impasto con un mattarello fino ad uno spessore omogeneo di 0,5 cm e ritagliare dei dischi utilizzando una fustella per biscotti tonda.
In una ciotolina mescolare la marmellata con un pizzico di cannella.
Sulla metà dei dischi distribuire al centro un cucchiaino di marmellata.
Trasferire i dischi farciti su uno stampo per muffin o cupcakes e coprirli con un'altro disco di pasta chiudendoli per bene.
Trasferirli su una teglia imburrata e cuocerli per 30 minuti circa a 160°C.
Lasciare intiepidire e aggiungere lo zucchero a velo utilizzando un colino o un setaccio.